Су-шеф

09 Февраля

от 95 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Елабуга

Занятость:

Полная занятость

Компания "Зонт Хотел Групп"

Обязанности:

  • подготовка, приготовление и оформление блюд в соответствии с требованиями стандартов и утвержденным меню;
  • организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры блюда и соответствие технологическим картам, контроль норм отдачи готовых блюд и контроль внешнего вида при отдаче;
  • ежедневное заполнение бракеражного, температурного и гнойничковых журналов, ведения бланка расхода моющих средств;
  • контроль качества и своевременность приготовления блюд, а также сроков хранения и наличия маркировки;
  • поддержание необходимого запаса готовых продуктов в соответствии с производственным режимом и с учетом размещения и ротации;
  • составление заказа на поставку продуктов на склад;
  • ведение учета продуктов, проведение инвентаризации кухни и анализ расхождений;
  • обучение поваров приготовлению новых блюд при запуске меню и специальных предложений;
  • контроль и организация генеральных уборок на кухне, составление плана уборки, участие в генеральных уборках;
  • контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидемНадзора и своевременность прохождения медосмотров.

Требования:

  • профильное образование;
  • опыт работы в должности су-шефа от 2-х лет;
  • знание санитарных норм и правил;
  • знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
  • ответственность‚ исполнительность‚ аккуратность, самостоятельность.

Условия:

  • оформление и соц. пакет согласно ТК РФ;
  • оплачиваемый отпуск, больничный;
  • стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
  • график работы 2/2;
  • специальные цены на услуги в отелях, входящих в группу ZONT Hotel Group для сотрудников, родственников и друзей.
Похожие вакансии

04 Февраля

Су-шеф( Итле Китчен )

Казань

от 100 000 руб.

Компания "Итле Китчен" Halal 360° – это основа нашей концепции, главная особенность и главная ценность группы компаний ИТLЕ. Мы...

Отправить резюме подробнее

03 Февраля

Шеф-повар( Хочу и Буду 2 )

Казань

от 150 000 руб.

Компания "Хочу и Буду 2" ⚡⚡⚡ Мы федеральная сеть гастробаров "Хочу и Буду", мы вдохновляем людей любить жизнь, любить себя, любить вкусно...

Отправить резюме подробнее

21 Января

Шеф-кондитер

Зеленодольск

от 90 000 руб.

Компания "АЗС-ИРБИС" Работа, которая делает счастливым! ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в...

Отправить резюме подробнее

22 Января

Шеф-повар( Зиннуров Алмаз Минзахитович )

Казань

от 100 000 до 150 000 руб.

Компания "Зиннуров Алмаз Минзахитович" Динамично развивающаяся сеть суши-баров «Окинава» приглашает на работу шеф-повара. Мы ценим...

Отправить резюме подробнее

06 Февраля

Су-шеф (Фучика, Ямашева)

Казань

от 68 300 до 115 079 руб.

Компания "Spar" Трудоустроится в компанию может каждый! Ключевые преимущества: Доход: Почасовая оплата + ежемесячная премия +...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: